Utilizziamo il basilico genovese d.o.p. raccolto fresco, tenero e giovane, per non perdere la ricchezza del suo sapore unico e il suo caratteristico colore più chiaro. Questo basilico, utilizzato dalle sapienti mani della tradizione genovese, sa fare la differenza, rendendo unico ed inimitabile il condimento N°1 a Genova: il Pesto.
